Carpaccio van rosbief met appel en honingmosterd.

Hier het recept van lezeres Jantien voor een carpaccio van rosbief met appel en honingmosterd.
Wat heeft u nodig:
• 150 gr Rosbief fijn gesneden in plakjes
• 1 Granny smith appel in flinterdunne plakjes
• 2 Radijsjes in flinterdunne plakjes
• Grove mosterd
• Honing
• Reepjes ijsbergsla
• Gemengde noten
• Blokjes oude kaas
• Citroensap

De bereiding:
Meng 1 halve eetlepel grove mosterd met eetlepel honing.

Verdeel de ijsbergsla op een bord

Besprenkel de appel met wat citroensap om verkleuring tegen te gaan.

Verdeel plakjes appel en radijs op de sla,verdeel de rosbief erover.

Beetje zout en peper op de rosbief voor de smaak.

Sprenkel honing mosterd over de rosbief.

Maak alles af met handje gemengde noten en blokjes oude kaas.