GEMAAKT MET LIEFDE UIT EIGEN KEUKEN

Vanwege de coronacrisis moet de horeca haar deuren sluiten. Om je toch te kunnen voorzien van de heerlijke gerechten uit onze favoriete keukens, zijn een aantal chefs gevraagd om hun signature dish met ons te delen. Normaal gesproken is dit het geheim van de chef, maar voor nu maken zij een uitzondering. Wij hebben de lekkerste recepten op een rijtje gezet, zodat er thuis net zo lekker gekookt kan worden.

Keep calm and carrot on
Nu we even niet meer naar de sportschool kunnen, doen veel mensen een dagelijkse home work-out. Heel netjes! Zeker nu je uit verveling waarschijnlijk veel meer eet dan je gewend bent. Voor iedereen die toch lekker wil blijven smullen, maar zo'n work-out in de woonkamer niet echt zien zitten, hebben we iets. De carrot cake van nhow. Smaakvol, gezonder dan andere zoetigheid en super makkelijk te bereiden.

Benodigdheden carrot cake
4 eieren
310 ml plantaardige olie
500 g witte suiker
2 tl vanille-extract
500 g bloem
2 tl bakpoeder
2 tl baking soda
1/2 tl zout
2 tl kaneel
750 ml geraspte wortel
250 ml gehakte pecannoten

Bereidingstijd: 1 uur en 10 minuten

1. Verwarm de oven op 175 graden.
2. Klop de olie, suiker, eieren en vanille bij elkaar.
3. Meng dit beslag met bloem, bakpoeder, baking soda, zout en kaneel.
4. Roer de wortels en pecannoten erdoor.
5. Bak de cake 45 tot 50 minuten.

Bron: Receptenspecial