Cast Iron Skillet Smokey Pancakes
Een heerlijk rokerige Amerikaanse variant van de Hollandse pannenkoek
Gastartikel Koken 7 januari 2022 0Ingrediënten
- 9 eieren.
- 200 ML volle melk
- 200 Gr Bloem
- 65 Gr Roomboter
- Zout
- 1 Limoen
- Poedersuiker
- Maple Siroop
- Je favoriete Fruit
Bereidingswijze:
Tijd 25 min. Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Wij hebben de Smoke Pro XT Pelletgrill i.c.m. een Camp Chef 12", Ø30 cm Skillet gebruikt voor dit gerecht.
Stel je pelletgrill in op 200 C met lage rook instellingen, wij doen de rook op instelling 2.
Klop de eieren en melk samen in een kom. Voeg de bloem langzaam toe en het meng goed totdat het een mooi geheel is. Doe de boter in de skillet gietijzeren pan en plaats deze op het rooster van de Pelletgrill. Wanneer de pan heet is en de boter gesmolten is giet je het beslag in de koekenpan en maak je het op smaak met een beetje zout. Bak gedurende 20 minuten tot de pannenkoek mooi goudbruin is.
In één moeite door:
Maak het naar je eigen smaak met een beetje limoensap, poedersuiker, siroop en vers fruit naar keuze. Heerlijk als ontbijt of lunch met een subtiele smaakbeleving van zoetigheid en rook.
Eric van Det
Eric van Det is Chef en BBQ specialist. Hij verzorgt kookdemonstraties, workshops en catering vanuit zijn bedrijf HvD Originals. Eric combineert zijn specialismen met passie en ideologie. Eric wil het lokale en natuurlijke verenigen met ouderwetse, beproefde methodes, deze in een nieuw jasje zetten en herintroduceren. Hij doet dit door alle producten duurzaam, natuurlijk, lokaal en op maat te maken om zo te voldoen aan de persoonlijke wens van een persoon, levensstijl en omgeving. Eric werkt nauw samen met Roost Buiten Koken. Roost Buiten Koken heeft een enorm assortiment op het gebied van buiten koken, zoals: Barbecues, inbouw BBQ’s, buitenkeukens, gietijzeren pannen, buiten-kooktoestellen en terrasverwarmers, maar ook allerlei accessoires als sauzen, stoere BBQ messen, leren schorten, kolen, verlichting en nog veel meer. Bezoek Roost Buitenkoken aan de Tolstraat 17 in Haaksbergen of kijk online in de webshop: www.roost-buitenkoken.nl
0 Reacties