Dutch Oven Appels

Ingrediënten:
- 6 Elstar Appels
- 250 gr. Bruine basterd suiker
- 100 gr. Roomboter
- 3 TL Kaneelpoeder
- 30 gr Kristalsuiker
- Een flinke scheut Amaretto
- 100 gr pure Chocolade
- 100 gr Walnoten
- Peper

Bereidingswijze:
Wij gebruiken voor dit gerecht een Buschbeck vuurschaal i.c.m. de Camp Chef Tripod & Dutch Oven.

Tijd: 35 min. Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Maak eerst een mooi vuur en stook het hard op. Wanneer je een mooie basis met brandend hout hebt, kun je beginnen. Hang de Camp Chef Dutch oven met de Camp Chef driepoot redelijk dicht boven het vuur, zodat hij mooi heet wordt.

Was de appels en haal met een appelboor het klokhuis eruit. Doe een beetje roomboter in de pan, wanneer deze gesmolten is hang je de dutch oven iets hoger boven het vuur en doe je de appels erin. Vul de appels tot ¾ met de basterdsuiker en vul het restant met roomboter. Alle suiker en boter die je over hebt doe je in de pan erbij, samen met een flinke scheut amaretto. Mix de kaneelpoeder met de kristal suiker en bestrooi de appels hiermee. Doe de deksel er op en laat het ongeveer 30 min. rustig sudderen. Check tussendoor nog wel even of het niet te hard gaat, je kunt hem altijd nog wat hoger hangen of er nog een scheutje water aan toevoegen als er te weinig vocht in zit.

In 1 moeite door:
De appels zijn nu zo goed als klaar en in de pan is nu een mooie karamel ontstaan. Hak de pure chocolade in grove stukken en stooi die eroverheen samen met de walnoten & wat grof gemalen peper. Doe de deksel er weer op en haal de Dutch Oven van het vuur af.

Laat het nog ongeveer 5 minuten staan en het is klaar. Bij het serveren haal je er een appel uit en schep je er riant nog wat karamel overheen met de walnoten en alle andere heerlijk smaken.

Heerlijk voor de wat koudere dage, lekker warmen bij het vuur met een heerlijk heet Dutch Oven Dessert.

Tip: Probeer ook een anders stukje fruit, zoals peer, ananas of perzik.