Gegrilde groentes

Wil je knapperige groentes? Gril ze dan op een grillplaat of barbecue. Door de hoge temperatuur verbranden de suikers bijna en dat geeft die specifieke roostsmaak. Groentes blijven niet alleen knapperig maar behouden ook meer vitamines doordat je ze niet in water kookt.

Benodigdheden

• 1 bakje kerstomaatjes
• 1 prei
• 1 bakje champignons
• olijfolie
• rozemarijn
• peper en zeezout

Bereidingswijze

Haal de groene kroontjes van de tomaatjes, snijd de prei in stukjes van twee centimeter. Was de prei vooraf goed. Borstel de champignons schoon. Besprenkel alle groentes met de olijfolie en grill de groentes op een hete barbecue of grillplaat. Breng na het grillen op smaak met wat zout en peper.

Tip: druppel er wat citroensap over!
Tip: Probeer ook eens courgettes, paprika, en verse maïs.