Goud Forel

“Goud Forel”: Forelletjes met cherrytomaatjes, courgette, kruidenbrood en Othmar Goud.

Ingrediënten:
• 3 forellen
• 6 takjes rozemarijn
• 3 limoenen
• 1 courgette
• 1 bosje bosui
• 1 zakje gemixte sla
• 2 afbakstokbroden
• 1 bakje cherrytomaatje
• 1 potje provinciaalse kruiden
• 2 flesjes Othmar Goud
• Olijfolie
• Peper & zout
• Grate Goods Allbrine

Tijd 20 min. Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Smeer de forellen in met een beetje olijfolie en zout. Snij daarna plakjes van de limoenen en doe deze samen met de forellen en de rozemarijn in de vis klem van Grandhall. Mix in een bakje wat provinciaalse kruiden met olijfolie. Wanneer de Grandhall G3 BBQ een temperatuur heeft bereikt van 220 graden leg je forellen erop. Zet de GrandhallBBQ vervolgens op halfhoge stand en doe de klep dicht. Leg de stokbroden op het boven rekje en smeer het brood en de vis in met de provinciaalse-olijfolie mix en voeg wat peper en zout toe. De vis heeft ongeveer 4 minuten aan beide kanten nodig met de klep dicht. Blus de vis af en toe af met het Othmar goud bier, dit geeft een bijzonder lekkere smaak aan de vis!


Een bijgerecht op de zijbrander:
Zet de zijbrander op hoog vuur en doe een scheut olijfolie in de Camp Chef skillet. Wanneer deze warm is doe je de tomaatjes, bosui en de courgette erbij en blus het af met Othmar Goud, dit kookt door de hitte weer weg en geeft een heerlijke smaak af aan de groentes. Let op, de Camp Chef skillet is heet door de snelle en gelijkmatige hitte! Voeg nog een beetje provinciaalse-olijfolie, peper en zout toe.

Geniet van je overheerlijke, sappige forelletjes met een bijgerechtje!

In een moeite door:
Maak het af met lekker een beetje frisse slamix en een Othmar goud biertje!

Bron: Roost Buitenkoken