Griekse vleesschotel

Kom alvast in vakantiestemming met deze heerlijke Griekse vleesschotel! De schotel is in een mum klaar en het mooie zonnige weer doet de rest.

Ingrediënten:

• 600 gram kipdijvlees grof gesneden
• 250 gram uiblokjes
• 150 gram aubergine blokjes 1-1 cm
• 150 gram courgette blokjes 1-1 cm
• 150 gram rode paprikablokjes
• 400 gram aardappelblokjes
• 2 teentjes knoflook fijn gesneden
• Gyroskruiden

Bereidingswijze:

• Braad het vlees 15 minuten zachtjes aan met de kruiden en de knoflook, voeg de aubergine, ui, courgette en paprika toe en laat dit nog 25 minuten pruttelen.
• Bak de aardappelblokjes goudgeel.
• Meng de aardappelblokjes met het vleesmengsel.
• Lekker met tzatziki en een tomatensalade met rode ui en feta