Vegatarische hamburger
Koken 2 juni 2019 0Voorkom met deze hamburger een discussie over hoe zielig het is om dode dieren te verorberen. De burger van gekookte quinoa is geheel vegetarisch en glutenvrij. Met wat verse groentes erbij mag daar best een klodder mayonaise of ketchup bij.
Benodigdheden
- 500 g gekookte quinoa*
- 100 g quinoameel of –bloem
- 2 eieren
- 1 eetlepel spicy kruiden (bijvoorbeeld cajun)
- 100 g quinoavlokken om te paneren
*500 g quinoa koken in 1 liter bouillon gedurende tien minuten, gewoon laten afkoelen en klaar.
Bereidingswijze
Maak van de gekookte quinoa, eieren, quinoameel en kruiden een deeg en vorm deze tot platte schijven.
Paneer de schijven in de quinoavlokken en bak ze vijf minuten in een voorverwarmde frituurpan, of koekenpan met zonnebloemolie, lekker krokant.
Geef als garnituur verse groentes en een flinke lik echte mayonaise!
Tip: doe wat bosui door het deeg.
Eet smakelijk!
0 Reacties