Hartige taart met geitenkaas, proscuitto & walnoot

Ingrediënten
• 1 rol hartig taart deeg
• 1 bakje geitenkaasbolletjes
• 1 pakje bacon
• 1 pakje proscuitto
• 100 gr walnoten
• 50 ml honing
• 1 rode ui
• 1 potje zongedroogde tomaten
• 1 el oregano
• 1 klein potje olijven
• Olijfolie
• Peper & zout

Bereiding(25 min.):
Dit gerecht is op de bushbeck BBQ en tuinhaard gemaakt met het gietijzeren grillrooster en Camp Chef Taart Bakvorm. Maak eerst een mooi vuur en stook het hard op. Wanneer je een mooie basis met gloeiend hout hebt verspreid je er wat tom cococha kolen over. We creëren hiermee extra smaak door hout te gebruiken en een mooie hitteverdeling door kolen te gebruiken. Wanneer de kolen ook gloeien, zet je het rooster erin op de hoogste plek in de bushbeck, op deze stand wordt en blijft het ongeveer 200 graden. Snij in de tussentijd de walnoten, rode ui en olijven grof. Smeer de taartbakvorm in met olijfolie en leg het deeg er netjes in. Duw het iets aan, zodat je hem goed kunt vullen. Verdeel nu de geitenkaas, de ui, de olijven en de bacon. Doe daarna de walnoten, honing, zongedroogde tomaten en oregano erop. Maak het af met de procuito, peper en zout. Zet de taart bakvorm op het rooster en het is in ongeveer 20 minuten klaar. Heerlijk hartige taart uit de bushbeck.

Tip: Gebruik kwaliteits gietijzeren zoals deze van campchef, deze zijn voorbehandeld, hebben een goede hitteverdeling en je haalt hem gemakkelijk uit de vorm zonder dat het aanbrand. Precies zoals we dat willen!