Kip met Ginger Ale & Cheddar

Sparkling Chicken

Ingrediënten
• 4 kipfilets
• 75 gr bloem
• Je favoriete kip/BBQ kruiden
• 2 pakjes gerookte spekblokjes
• 2 teentjes knoflook
• 2 rode uien
• 50 gr kruidenboter
• 4 aardappels kruimig
• 500 gr wortels
• 200 ml Ginger ale
• 200 gr geraspte cheddar kaas
• Zout & Peper

Tijd 40 min. Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Een Dutch Oven werd vroeger voornamelijk gebruikt voor eenpansgerechten. De Dutch Oven heeft zijn naam en bekendheid gekregen vanuit de grootschalige trek van Europeanen naar het Noord Amerikaanse continent. Dutch Ovens waren perfect om mee te nemen, kunnen op elke hittebron gebruikt worden en wanneer je kwaliteit koopt zijn ze onverwoestbaar. Een Amerikaanse variant van een Nederlandse eenpansgerecht is Sparkling Chicken, waarbij ze Ginger Ale gebruiken als extra smaakmaker.

Wij hebben voor dit gerecht de Camp Chef Pro 30 met de Camp Chef Deluxe Dutch oven Ø 25 cm gebruikt. Je kan natuurlijk ook je eigen BBQ, gasstel gebruiken of een vuur stoken, bereidingstijden kunnen dan wel afwijken.

Snij de kip in blokjes en laat deze samen met de bloem en kipkruiden afgedekt een nacht in de koelkast staan. Zet de Dutch Oven op half hoog vuur, wanneer de Dutch warm is doe je de spekblokjes in de pan. Snij ondertussen de ui en knoflook fijn en de aardappels en wortels grof. Als de spekblokjes krokant zijn doe je de kip, knoflook en ui erbij. Als de kip dicht geschroeid is doe je de aardappels, wortels en kruidenboter erbij. Schep alles goed door elkaar en bak alles nog ongeveer 4 minuten en blus het af met de ginger ale. Zet het vuur laag en laat het nog ongeveer 30 minuten sudderen met de deksel erop.

In een moeite door:
Maak je gerecht af met de geraspte cheddar kaas en voeg zout en peper toe naar smaak. Even nog 5 minuten de deksel erop zodat de kaas heerlijk gesmolten is en dan lekker genieten.

Tip: Serveer je gerecht vanuit de Dutch Oven
Dat ziet er niet alleen leuk uit, want de Dutch Oven die wij gebruiken is ook van hoogwaardig gietijzer met evenredige hitteverdeling. Daardoor kun je niet alleen gerechten perfect garen, maar ook heerlijk rustig tafelen zonder dat het eten koud wordt.