Mosseltjes, zoet & ziltig met bier & gember

Ingrediënten
- 500 gr mosselen
- 250 ml licht oosters bier
- 250 gr oosterse wokgroentes
- 2 el ketjap
- 1 el sojasaus
- 1 el gembersiroop
- 2 teentjes knoflook
- 1 el five Spices kruiden
- Olijfolie
- Peper en zout

Tijd 15 min. Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Wij hebben voor dit gerecht de Camp Chef Explorer dubbele gaspit of de pro 30 en een Campchef skillet gebruikt. Je kan natuurlijk ook je eigen BBQ of gasstel gebruiken, bereidingstijden kunnen dan wel afwijken.

Zet de Skillet op hoog vuur en doe een flinke scheut olijfolie in de pan. Wanneer deze warm is doe je de fijngesneden knoflook en de oosterse groentes erbij en bak je deze even 2 minuten. Voeg nu de mosselen, het oosterse bier, de ketjap, sojasaus, gembersiroop en de kruiden toe. Wanneer het kookt, laat je het geheel voor ongeveer de helft inkoken en wanneer de mosselen in zijn geheel open zijn is het klaar. Voeg peper en zout toe naar smaak. Serveer het vanuit de skillet, zo blijven de mosselen ook nog lekker warm. Geniet van de heerlijk sappige mosseltjes met heerlijke smaken.

Een bijgerecht op de extra brander:
Wist je dat Camp Chef een Dutch Oven frituur heeft?! Kun je heerlijk buiten verse frites erbij maken! Of lekker plakken ciabatta op de plancha ernaast, ook die smaken heerlijk bij de mosselen.

Tip: De skillet verdeeld zijn warmte extreem goed door het hoogwaardige gietijzer en wordt loeiheet, het gaat dus allemaal erg snel, wat ideaal is voor de meest perfecte garing van mosselen. Pas op: zonder een goede handschoen verbrand je je handen!