Skillet Pasta Alfredo

Ingrediënten:
• 2 kipfilets
• 1 bakje kastanjechampignons
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 150 ml room
• 1 el provençaalse kruiden
• 250 gr penne
• 50 gr Parmezaanse kaas
• 1 bosui
• Olijfolie
• Peper en zout

Tijd 15 min. Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Wij hebben voor dit gerecht de Camp Chef Explorer dubbele gaspit of de pro 30 en een Campchef skillet gebruikt. Je kan natuurlijk ook je eigen BBQ of gasstel gebruiken, bereidingstijden kunnen dan wel afwijken.

Zet de skillet op hoog vuur en doe een flinke scheut olijfolie in de pan. Snijd ondertussen de kipfilet, champignons, knoflook en ui in stukjes. Wanneer de skillet warm is doe je de kipfilet erbij. Deze schroei je in 3 minuten dicht. Dan doe je de champignons, knoflook en ui erbij. Bak deze even 2 á 3 minuten mee, blus het af met de room en voeg de provinciaalse kruiden toe. kook alles nog 2 minuten. De penne kook je van te voren af. Altijd 1 á 2 minuten korter dan de verpakking zegt, de laatste garing doe je in de skillet. Giet de penne af en voeg deze toe. Voeg nu ook de geraspte parmezaan toe en hussel alles nog 2 minuten door elkaar. Voeg peper en zout toe naar smaak en doe er lekker nog een beetje bosui op.

Een bijgerecht op de extra brander:
Met de Pizzabox Camp Chef kun je er ook heerlijk een ciabatta of focaccia bij maken! Zet de brandere op halve stand, de pizzaoven wordt dan rond de 300 gr. Je focaccia is dan in 3 minuten klaar, ciabatta duurt 2 minuten langer.

Tip: De skillet verdeelt zijn warmte extreem goed door het hoogwaardige gietijzer en wordt loeiheet, het gaat dus allemaal erg snel, wat ideaal is voor de meest perfecte garing van de kip en de pasta. Pas op: zonder een goede handschoen verbrand je je handen!