Tulband appelcake

Appeltaart of appelcake, een lekkernij die de meeste mensen erg lekker vinden. Maak hem eens anders, in een tulband! Lekker makkelijk en snel. Dat wordt gegarandeerd smullen! Onderstaand recept komt van Erna van Kammen van "Erna kookt".

RECEPT TULBAND
Benodigdheden:

• Een tulbandvorm
• 6 grote eieren
• 345 gram suiker
• 315 gram cakemeel (bv van Koopmans)
• 375 gram roomboter (op kamertemperatuur)
• 4 goudreinetten
• kaneel

Bereiding:

De eieren 5 minuten mixen op de hoogste stand met de suiker.
De cakemeel erbij en kort mixen totdat alles erdoor gemengd is.
De roomboter op kamertemperatuur erbij doen tot je een glad beslag krijgt.
De tulband even invetten en daar het beslag erin doen.
De goudreinetten in plakjes snijden en door kaneel halen. Deze steek je vervolgens rechtop in het cakebeslag.

Circa 75 min op 160-170 graden bakken.

Heb je geen tulband in huis? De appelcake kan ook worden gebakken in een cakevorm. Dan zjn de verhoudingen en de baktijd echter iets anders!

RECEPT CAKEVORM
Benodigdheden:

• Een cakevorm
• 4 grote eieren
• 230 gram suiker
• 210 gram cakemeel
• 250 gram roomboter (boter mag wat meer gesmolten zijn.

Baktijd circa 50-60 min op 160-170 graden bakken.

TIP: Hou de eerste keer de baktijd goed in de gaten! Sommige heteluchtovens kunnen wat warmer worden waardoor de baktijd verkort kan worden. Andersom ook, misschien moet de baktijd met jouw oven juist wat langer.