Zalmfilet op bladerdeeg
Koken 26 maart 2021 0Nu eens een keer niet de combinatie van vlees met hartig maar vis. Een hoofdgerecht voor vier personen.
Ingrediënten
- 4 zalmfilets van 150 gram
- 4 halve plakjes bladerdeeg
- zout en peper
- bekertje zure room
- 4 takjes dille
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Laat het bladerdeeg ontdooien, leg ze op bakpapier op de bakplaat.
- Bestrijk het bladerdeeg met de zure room.
- Kruid de zalmfilet en leg ze op het bladerdeeg.
- Sprenkel er wat olijfolie overheen.
- Bak de zalmfilet in 10 minuten op 180 graden.
- Schep een toefje zure room op de zalm, vervolgens afgarneren met een takje dille.
Tip: Erg lekker met beetgare bospeen.
Rolande Kuenen
Rolande Kuenen, geboren en getogen in Ruurlo, runt samen met haar man Wiljo en een team van betrokken medewerkers een Keurslagerij annex Lekker Eten Winkel in haar woonplaats. De Ruurlose heeft zowel een koks- als een slagersopleiding gevolgd en met succes afgerond. Haar kennis en kunde heeft ze ook enkele jaren overgebracht op leerlingen van de Slagersvakschool. Rolande (1961) heeft een passie voor alles wat met (h)eerlijk eten en drinken te maken heeft.
0 Reacties